Il Menu

Ravioli al tartufo

I ravioli sono riempiti di ricotta delle  pecore che si nutrono della fresca erba di queste zone e la sfoglia è fatta con grano prodotto in azienda in modo del tutto naturale. I tartufi sono raccolti sulle montagne circostanti nel pieno rispetto della natura.

 

Zuppa della casa

La zuppa della casa è un’ invenzione dell’agriturismo. Il gusto inequivocabile richiama l’uso del tartufo e dei porcini, raccolti in zona e sulle montagne circostanti.

 

 

 

Fusilli

I fusilli sono un altro piatto tipico della casa. Sono fatti semplicemente con acqua e farina derivante dal grano che si produce in azienda. Sono conditi con asparagi selvatici raccolti in zona.

 

 

 

Pappardelle

Le pappardelle si presentano con condimento a base di funghi porcini  raccolti, in gran quantità, dai proprietari dell’azienda esclusivamente nei boschi di Teora.

 

 

Funghi ripieni

E’ una leccornia che si può gustare in ogni stagione dell’anno. I funghi ripieni danno la gioia ai palati più raffinati e degustarli è una vera delizia.

 

 

 

Cavatelli e fagioli

Un piatto dal sapore contadino. I cavatelli sono fatti a mano con la stessa farina degli altri prodotti
mentre i fagioli sono prodotti biologicamente nei terreni dell’agriturismo.

 

 

 

 

 

 Polenta con porcini

Un altro piatto tipico dell’agriturismo è costituito dalla polenta con funghi porcini. Il mais occorrente per la polenta è prodotto dalla nostra azienda e il suo gusto è senza pari.